老扒干红法蓉陈红最简单方法 如何用最简单的方法制作老扒干红法蓉陈红？

老扒干红法蓉陈红是一道著名的川菜，以其独特的麻辣口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。虽然这道菜的制作过程相对复杂，但是我们可以通过一些简单的方法来制作出美味的老扒干红法蓉陈红。将介绍如何用最简单的方法制作老扒干红法蓉陈红。

材料准备：

1. 鸡胸肉：500 克

2. 红翻天火锅底料：100 克

3. 红油：100 克

4. 花椒：10 克

5. 干辣椒：10 克

6. 姜：10 克

7. 蒜：10 克

8. 料酒：10 克

9. 盐：5 克

10. 糖：5 克

11. 生抽：10 克

12. 淀粉：10 克

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制 20 分钟。

2. 姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入红翻天火锅底料炒出红油。

5. 放入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

6. 加入炒香的花椒和干辣椒，继续煮 5 分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

7. 加入红油，大火收汁即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉腌制时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

2. 煮鸡肉时，要注意火候，避免煮过头导致鸡肉变老。

3. 加入红油时，要根据个人口味控制用量，避免过于油腻。

4. 炒花椒和干辣椒时，要注意火候，避免炒糊。

通过以上步骤，我们可以用最简单的方法制作出美味的老扒干红法蓉陈红。这道菜不仅口感麻辣鲜香，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的川菜。